Arbeiten mit dem ESGE-Zauberstab®
Material, Form und Verarbeitung in höchster Qualität stehen heute und in Zukunft an oberster Stelle.
Geschwindigkeit
Stufe 1: Ihre Wahl bei der Verarbeitung von kleinen Mengen (z. B. wenn die Flüssigkeit die Schutzhaube mit den 4 Füßen nicht bedeckt) sowie bei allen leichten und luftigen Lebensmitteln.
Stufe 2: Passt fast immer und kommt deshalb bei den meisten Arbeiten zur Anwendung, speziell bei harten Nahrungsmitteln und großen Mengen.
Das Hochziehen
Den ESGE-Zauberstab® einige Sekunden auf dem Boden des Gefäßes stehen lassen. Danach schräg halten und langsam an der Wand des Gefäßes hochziehen. Wenn die Masse nicht mehr mit steigt, wieder auf den Boden des Gefäßes zurückkehren und den Vorgang wiederholen, bis die Masse steif geschlagen ist.
Das Drehen
Während der Arbeit das Gerät leicht aus dem Handgelenk heraus drehen, ein wenig hochheben und auf die Masse fallen lassen - nicht drücken oder stampfen. Den Feinheitsgrad bestimmen Sie durch die Länge der Arbeitsdauer.
Tipp: Beim Arbeiten die freie Hand über die Öffnung des Bechers halten; damit verhindern Sie das Austreten von Mixgut.
Das Passieren
Den ESGE-Zauberstab® schräg in die Masse eintauchen, das Gerät einschalten und sehr langsam rühren - die hohe Geschwindigkeit verrichtet die Arbeit. Vor dem Herausnehmen das Gerät abschalten, damit ein Spritzen vermieden wird
Material, Form und Verarbeitung in höchster Qualität zeichnen den ESGE-Zauberstab® aus. Gestern, heute und morgen.