Show all / Hide all

Reparaturen außerhalb der Garantiezeit

In unserem Werk in Hockenheim bieten wir unseren Kunden einen zentralen Werkskundendienst an. Dadurch ist gewährleistet, dass eine Reparatur durch spezialisierte Fachkräfte schnell und kostengünstig ausgeführt wird.

Senden Sie bitte deshalb Ihr Gerät mit einer kurzen Fehlerbeschreibung an unseren Kundendienst:  
UNOLD AG
Abteilung Kundendienst
Mannheimer Strasse 4
68766 Hockenheim
Telefon 0 62 05/94 18-27
Telefax 0 62 05/94 18-22

Bitte teilen Sie uns mit, bis zu welchem Höchstbetrag Sie eine Reparatur wünschen. Sollte dieser Betrag überschritten werden oder eine Reparatur nicht mehr möglich oder sinnvoll sein, erhalten Sie von uns vorab einen Kostenvoranschlag bzw. ein Austauschangebot. Selbstverständlich können Sie auch ohne Angabe eines Höchstbetrages um einen Kostenvoranschlag bitten.

Der Kostenvoranschlag ist grundsätzlich kostenlos. D. h. es entstehen Ihnen keine Kosten, wenn Sie sich für die Reparatur, ein Austauschgerät oder auch für die Verschrottung des Gerätes entscheiden. Lediglich wenn Sie Ihr Gerät unrepariert zurückerhalten möchten, entstehen Ihnen Kosten in Höhe von 12,50 EUR zuzüglich gesetzliche MwSt. und Versand an Ihre Anschrift.

Reparaturen innerhalb der Garantiezeit

Sofern auf Ihr Gerät noch Garantie besteht, möchten wir Sie bitten, dieses zusammen mit einer Kopie des Kaufbeleges zur kostenlosen Überprüfung im Rahmen der Garantie an unsere Service-Stellen zu senden. Für Kunden aus Österreich bitten wir die Lieferung an Firma Wagner zu senden.

 

Deustchland	Österreich
UNOLD AG Service Mannheimer Strasse 4 D-68766 Hockenheim Telefon +49 (0) 62 05/94 18 - 27 Telefax +49 (0) 62 05/94 18 - 22 email: info@unold.de	Friedrich Wagner Kirchstetterngasse 25-29 A-1160 Wien Telefon +43 (0) 1/4 93 15 28-0 Telefax +43 (0) 1/4 93 15 28-20

Bitte beachten Sie, dass die Vorlage des Kaufbeleges zur Geltendmachung von Garantieansprüchen unbedingt erforderlich ist. Wir möchten Sie weiterhin bitten, das Gerät nicht unfrei an uns zu schicken, sondern zunächst die Portokosten zu übernehmen.

Unser Garantieleistungen gelten ausschließlich innerhalb von Deutschland und Österreich.

Direktverkauf

Ein Direktverkauf von Geräten ab Werk ist leider nicht möglich.

Zubehör und Ersatzteile für Geräte der Marken UNOLD-electro und ESGE-Zauberstab können Sie allerdings jederzeit direkt bei unserem Kundendienst bestellen. Auch Reparaturen werden durch unseren zentralen Kundendienst in Hockenheim durchgeführt.

Bitte beachten Sie, dass nicht jeder Händler bzw. jedes Versandhaus unser gesamtes Sortiment führt. Sollte Ihr Händler das gewünschte Gerät nicht vorrätig haben, kann er dies auf jeden Fall kurzfristig bei uns bestellen.

Sie erhalten unsere Produkte im Elektrohandel, z. B. bei den Mitgliedsfirmen der Einkaufsverbände:

• EK-Bielefeld
• Electronic Partner
• Euronics
• Hagemeyer
• Sonepar
• Expert

Und in den Filialen der folgenden Warenhäuser:

• Pro Markt
• Media Markt
• Saturn
• Alpha Tec
• Globus u. a.

 
Sowie bei den Versandhäusern:

• Bader
• Klingel
• Baur
• Otto
• Neckermann
• Pro Idee
• Manufactum
• Waschbär

 
Und bei den TV-Versendern:

• Home Shopping Europe
• RTLShop
• Schlecker Home Shopping.

Bitte beachten Sie, dass nicht jeder Händler bzw. jedes Versandhaus unser gesamtes Sortiment führt. Sollte Ihr Händler das gewünschte Gerät nicht vorrätig haben, kann er dies über die o. g. Einkaufsverbände oder direkt bei uns kurzfristig bestellen.

Zubehör- & Ersatzteilbestellungen

Zubehör und Ersatzteile für Geräte der Marken UNOLD und ESGE-Zauberstab sowie VALERA können Sie jederzeit direkt bei unserem Kundendienst bestellen. Auch Reparaturen werden durch unseren zentralen Kundendienst in Hockenheim durchgeführt.  

UNOLD AG
Service
Mannheimer Strasse 4
68766 Hockenheim
Telefon 0 62 05/94 18-27
Telefax 0 62 05/94 18-22
E-Mail: service-aet-unold-punkt-de

Auslandslieferungen an Privatkunden

Wir bitten um Ihr Verständnis, dass wir Lieferungen von Ersatzteilen an Privatkunden im Ausland nur gegen Vorauskasse vornehmen. Eine Bezahlung per Kreditkarte ist leider nicht möglich. Die Preise für Ersatzteile entnehmen Sie bitte dem entsprechenden Bestellschein. Bitte beachten Sie, dass eventuell höhere Versandkosten anfallen. Ihre Bestellung wird nach Eingang Ihrer Zahlung zusammen mit einer Handelsrechnung unverzüglich an Sie versandt. Der Versand erfolgt mit der Post oder per Paketdienst. Bitte teilen Sie uns Ihre Anschrift mit, damit wir eine entsprechende Proforma-Rechnung erstellen können.

Show all / Hide all

Mehlreste nach dem Backen

Unser Kundenservice rät Ihnen dazu, die in der Anleitung genannten Mengenangaben auf jeden Fall einzuhalten, denn wenn man z. B. zu viel Mehl zugibt, dann kann das Gerät die Menge nicht richtig verarbeiten und knetet nicht richtig. Eventuell hilft es auch, die Reihenfolge der Zutaten zu ändern, d. h. zuerst die Hefe einfüllen, dann das Mehl, und dann das Wasser, wobei zu beachten ist, dass die Flüssigkeit nicht zu früh mit der Hefe in Berührung kommt. Außerdem können Sie versuchen, das Brot im Programm "Schnell" zu backen.

Warum lässt die Beschichtung der Backform nach

Generell ist es so, dass die Beschichtung der Backform sowie die der Kneter bei häufigem Gebrauch des Backmeisters einem gewissen Verschleiß unterliegen, wodurch die Antihaftfähigkeit mit der Zeit beeinträchtigt wird. Brotbackformen sowie auch Kneter unterliegen einer größeren mechanischen Belastung als übliche Beschichtungen, da auf diese bis zu 1 Stunde ständig Druck ausgeübt wird.

Die Problematik bei Beschichtungen besteht in einem Kompromiss zwischen Antihaftfähigkeit und Kratzfestigkeit. Wir nehmen deshalb ständig Überarbeitungen der Beschichtung vor, sofern es hier seitens der Hersteller von Antihaftbeschichtungen Neuerungen gibt. Seit einiger Zeit sind deshalb unsere Backmeister mit einer extrem widerstandsfähigen QuanTanium-Beschichtung ausgestattet.

Was passiert wenn ich den Backmeister bei 60 Hz betreibe

Als Beispiel: Brote, die bisher im Schnell-Programm einwandfrei waren, werden evtl. nun im Basis-Programm besser gebacken. Ein Programm von 60 Minuten Länge läuft dann nur noch ca. 50 Minuten, was sich natürlich auf das Backergebnis auswirken kann. Wir empfehlen deshalb ein Backmeister-Modell mit Eigenprogramm, damit kann dieser Unterschied leicht ausgeglichen werden, da Sie hier die einzelnen Programmabschnitte anpassen können.

UNOLD electro Backmeister® Backformen

Die Quantanium-Beschichtung unserer Backformen erfüllt die ROHS-Direktive 2002/95/EC der Europäischen Union.

Kann man Butter mit dem Backautomaten herstellen

Im Prinzip ist es möglich, in einem Brotbackautomaten Butter herzustellen. Allerdings ist dies aus unserer Sicht aber aus mehreren Gründen nicht sinnvoll.

1. Für 250 g Butter benötigen Sie ca. 1,2l Sahne, d. h. die reinen Kosten für Zutaten liegen schon bei ca. 3 Euro. 
2. Die Zubereitungszeit beträgt im Brotbackautomaten ca. 60 Minuten. 
3. Sie erhalten Buttermilch/Molke mit vielen kleinen Butterflocken, die Sie dann durch ein Sieb abgießen müssen. Die dabei entstehende Butter ist sehr weich und enthält noch sehr viel Flüssigkeit, da sie nicht zentrifugiert wird wie industrielle Butter. Hierdurch ist die Butter sehr weich und hat nur eine sehr kurze Haltbarkeit.

Kann man im Backautomaten selbst hergestellten Sauerteig verwenden

Bei selbst hergestelltem Sauerteig sollte der große Messbecher, der dem Gerät beiliegt, mindestes halb gefüllt werden, damit das Brot gelingt. Wenn Sie weniger nehmen, wird das Brot zwar sauer, aber nicht richtig locker. Der Becher kann bei Bedarf aber auch bis zu 3/4 gefüllt werden.

Kann man Roggenbrot und glutenfrei backen

Unsere Backmeister sind hervorragend geeignet zur Herstellung von Roggenmischbroten sowie glutenfreien Broten. Unsere Anleitungen enthalten entsprechende Rezepte und Hinweise. Ein reines Roggenbrot aus 100% Roggenmehl lässt sich jedoch nicht backen, weder im Backmeister noch im Backofen, da Roggenmehl keinen Kleber enthält. Daher ist bei Roggenbroten in jedem Fall ein gewisser Anteil an Weizenmehl bzw. an zusätzlichem Kleber beizufügen.

Wieviel Frischhefe muss ich verwenden

7 g Trockenhefe entsprechen 25 g Frischhefe. Frische Hefe wird der Flüssigkeit kurz vor der Zubereitung in kleinen Stücken zu gegeben.

Welches Fett zum Einfetten der Form vor der ersten Nutzung

Zum Einfetten des Backbehälters und der Kneter empfehlen wir z. B. Margarine (jedoch keine Halbfett-Produkte). Sie können aber u. a. auch Palmin, Biskin oder ein Sonnenblumenöl verwenden.

Brot wird von oben nicht braun

Zur Kruste muß grundsätzlich erklärt werden, dass bei einem konventionellen Backofen die Hitze an der Oberfläche direkt auf den Teig einwirkt, so dass hier eine Kruste entsteht, während die Hitze an den Seiten indirekt ist, da diese über die Backform geleitet wird, daher sind die Seiten nicht ganz so knusprig. Im Brotbackautomaten verhält es sich genau umgekehrt. Hier wirkt die Hitze durch die am Boden sitzende Heizung direkt auf die Backform ein, während die Oberseite nur indirekt durch die Heißluft gebacken wird. Daher hat ein Brot aus dem Brotbackautomaten knusprige Seite und eine knusprige Unterseite, jedoch eine etwas weichere Oberfläche.

Aus Sicherheitsgründen läßt der TÜV den Einbau einer zusätzlichen Heizung im Deckel leider nicht zu. Um dennoch eine etwas stärkere Bräunung zu erhalten, können Sie ein Eigelb mit einem Esslöffel süßer oder saurer Sahne verquirlen und die Brotoberfläche vor dem Backen damit bestreichen.

Das Brot hat nach dem Backen eine Delle

Wenn das Brot nach dem Backen eine Delle hat, kann dies an verschiedenen Ursachen liegen. Häufig liegt es an zu viel Flüssigkeit, zu wenig Kleber (in diesem Fall dem Teig 1 EL Weizenkleber zufügen), an zuviel Hefe oder an einem zu langen Programm. Oft hilft es deshalb, die Backmischung im Programm "Schnell" zu backen.

Die Kneter sitzen in der Backform fest

Um die Knethaken besser von der Welle zu bekommen, gibt es verschiedene Möglichkeiten: Sie können das Brot nach dem Backen für ca. 20 Minuten in der Backform auskühlen lassen (bitte nicht länger, da sonst das Brot zu viel Feuchtigkeit zieht). Außerdem können Sie, wenn Sie die Backform umgedreht haben um das Brot herauszubekommen, die Mitnehmer vorsichtig hin- und herdrehen.

Bevor Sie ein Brot backen, können Sie auch die Kneter vor dem Einsetzen in die Form mit etwas hitzebeständiger Margarine füllen, damit diese sich besser von der Welle lösen lassen, oder alternativ dazu die Kneter vor dem letzten Gehen des Teiges schon aus der Backform entfernen (dann eventuell die Wellen etwas einölen, damit das Brot nicht anhaftet).

Des Weiteren empfiehlt es sich, die Kneter von Zeit zu Zeit von Innen zu reinigen (z. B. mit einer kleinen Rundbürste oder Pfeifenreiniger).

Ersatzriemen für Modell 8620

Die Modelle 8620/8630 haben wir jedoch bereits vor über vier Jahren aus unserem Programm genommen. Leider können wir keine Originalersatzteile mehr liefern. Es besteht jedoch die Möglichkeit, einen Ersatzriemen einzusetzen. Der Ersatzriemen hat die Artikelnummer 861512. Um den Riemen einsetzen zu können, ist es jedoch notwendig, die vorhandenen Bohrlöcher des Motors zu Langlöchern zu feilen, damit man den Motor etwas versetzen kann - der Ersatzriemen ist etwas länger und braucht deshalb mehr Spannung.

Benötigte Ersatzteile für Modele 8620 / 21 / 25 / 30 / 31

Die Modelle 8620, 8621, 8625, 8630 und 8631 haben wir bereits vor über vier Jahren aus unserem Programm genommen. Leider können wir keine Originalersatzteile mehr liefern.

Gerne bieten wir Ihnen daher unsere so genannte Austauschaktion. Hierbei können Sie gegen Einsendung Ihres Altgerätes, kostengünstig ein Neugerät aus unserem aktuellen Sortiment erwerben. Nachfolgend nennen wir Ihnen die Austauschpreise.

• Modell 8600 (750 g bis 1.200 g) 39,87 Euro (unverbindliche Preisempfehlung 72,99 Euro)
• Modell 8695 (750 g bis 1.000 g) 49,39 Euro (unverbindliche Preisempfehlung 89,99 Euro)
• Modell 68211 (750 g bis 1.000 g) 81,57 Euro (unverbindliche Preisempfehlung 129,99 Euro)
• Modell 68415 (750 g bis 1.200 g) 64,86 Euro (unverbindliche Preisempfehlung 99,99 Euro)
• Modell 68511 (750 g bis 1.800 g) 76,76 Euro (unverbindliche Preisempfehlung 129,99 Euro)

In den Austausch-Preisen sind Versandkosten sowie 19% MwSt. bereits erhalten. Es handelt sich hierbei um Neugeräte mit 2 Jahren Garantie sowie komplettem Zubehör.

Sollten Sie einen Umtausch wünschen, so wenden Sie sich bitte an unseren Serviceabteilung oder online über unser Kontaktformular.

UNOLD AG
Abt. Kundendienst
Mannheimer Str.4
D 68766 Hockenheim
Tel 06205/9418-27, Fax -22

Show all / Hide all

Crêpes gelingen nicht

Die häufigste Ursache für ein nicht zufrieden stellendes Ergebnis ist die Beschaffenheit des Teiges. Ist dieser mit zuviel Fett zubereitet worden, wird er zu schwer und bleibt nicht an dem Crêpes Maker haften.

Das Gerät selbst sollte nur ganz kurz in den Teig gestippt werden, und dann sofort herausgenommen werden, damit nicht bereits beim Eintauchen zuviel Teig festbäckt, der sich beim Herausnehmen des Gerätes aufgrund der Schwere wieder ablöst.

Außerdem sollte man weniger Fett verwenden:

• Butter sofern im Rezept vorhanden ist reduzieren
• Den Milchanteil erhöhen und den Sahneanteil entsprechend verringern
• Kleine Eier - Klasse S - verwenden -> mehr Eigelb (Eiweiß hat einen höheren Fettanteil)

Tipps zum Crêpes maker

Crêpes lassen sich nicht nur pur genießen, Sie können diese auch süss oder Herzhalft füllen. Die fertigen Crêpes lassen sich heiss rollen, falten oder drapieren.

Bereiten Sie einen dünnen Teig (wie Kaffeesahne) desto dünner werden Ihre Crêpes.

Mit Kräuterquark dünn bestrichen, fest ausgerollte Crêpes sehen gut auf Salatkreationen aus. Die aufgerollten Crêpes einfach in 1/2 cm Stücke schneiden und auf dem Salat verteilen.

Statt Quark eignen sich auch alle Pasten oder Mayonnaise mit möglichst bunten Zutaten. Gehackten jungen Spinat mit einem Ei binden und auf dem Crêpes verteilen. Diesen aufrollen, abkühlen lassen und in 1 cm große Stücke schneiden = leckere Suppeneinlagen für klare Brühen.

Crêpes Torten

Crêpes-Torten sind ein ganz besonderer Nachtisch!

z.B. 1 Crêpes, geschlagene Sahne, einige Mandelblätter, in dünne Scheiben geschnittene Erdbeeren abwechselnd 7 cm hoch schichten. Die letzte Schicht sollte ein Crêpes sein, diesen mit Puderzucker bestreuen.

Crêpes-Torten herzhaft erhält man mit Sahnemeerrettich und Räucherlachs oder Frischkäse, Paprika und Radieschenfüllung. Dann in 8 Stücke geschnitten bereichern jedes Büffett.

Crêpes können frisch zubereitet oder in einer verschlossenen Schüssel bei 80°C im Ofen warm gehalten werden. Rutscht der Teig mal vom Crêpes Maker ist der Teig wahrscheinlich zu fett. Geben Sie dem Teig noch etwas Mehl und Milch bei.

Show all / Hide all

Wie funktioniert der Nudelmeister

	1. Wasser oder Eier in den Teigbehälter füllen, Mehl zufügen, Deckel schließen und Gerät einschalten. Teig 5 bis max. 15 Minuten kneten. Der Teig muß nach dem Kneten glatt, fest und biegsam sein. (Abb. A)
	2. Das Gerät schaltet sich automatisch ab sobald der Deckel geöffnet wird. Teig herausnehmen und mit Mehl bestäuben. Teig in 5-7 Portionen teilen. (Abb. B)
	3. Den Deckel wieder fest schließen. Teigstärke mit dem Einstellknopf im Uhrzeigersinn auf Stufe 1 einstellen und Gerät einschalten (Abb. C).
	4. Das Gerät bietet Teigstärken von 1-7an, wobei 7 die dünnste Teigstärke darstellt. Eine Teigportion in den Einführschlitz legen, durchlaufen lassen und die Teigplatte dabei gleichzeitig mit der anderen Hand auffangen (Abb. D).
	5. Beim Ausrollen den Teig zwischendurch immer wieder dünn mit Mehl bestäuben bzw. in einem Teller mit Mehl wenden, um ein Zusammenkleben der Nudeln zu verhindern. Dann den Teig zusammenfalten, geringere Teigstärke einstellen und Teig nochmals ausrollen. Diesen Vorgang bis zur gewünschten Teigstärke mehrmals wiederholen.Empfohlene Ausrollstärke: 1-2 Kneten und Ausrollen des Teiges3-4 Spätzlestärke5-7 breite und schmale Nudeln Die Teigplatten in den oberen Einführschlitz legen, ausrollen und in den Einführschlitz des Teigschneiders weiterführen (Abb. E).
	6. Sie können die Teigplatte aber auch direkt von vorne in den unteren Einführschlitz der Schneidewalze ein-führen. Der Teig wird in gleichmäßig breite Nudeln geschnitten und fällt in den Nudelauffangbehälter. Streuen Sie vorher etwas Mehl in den Auffangbehälter, damit die Nudeln nicht ankleben. Sie können die Nudeln auch mit der Hand auffangen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausbreiten.
	Das Gerät kann mit Schneidwalzen für verschiedene breite Nudeln betrieben werden. Zum Ausstechen von Ravioli, Tortellini, Berliner (Hefeteig) können Sie die Ausstech-formen verwenden, die dem Gerät beigefügt sind. Bitte lassen Sie das Gerät nach 30 Minuten Dauerbetrieb für mindestens 10 Minuten ausgeschaltet. Hierdurch wird die Lebensdauer Ihres Gerätes erheblich gesteigert. Sind alle Nudeln geschnitten, bitte das Gerät ausschalten und den Netzstecker ziehen.

 

 

Kann man selbstgemahlenes Mehl im Nudelmeister verwenden

Generell ist es möglich, den Nudelteig zur Weiterverarbeitung mit dem Nudelmeister mit selbst gemahlenem Mehl herzustellen. Hierbei ist zu beachten, dass das Getreide auf feinster Stufe gemahlen
werden muss und für die Teigzubereitung ca. 10-15% mehr Flüssigkeit verwendet werden sollte. Sehr gut geeignet für die Herstellung selbst gemahlenen Mehls ist Weizen, da Dinkelmehl zu stark klebt und Roggenmehl gänzlich ungeeignet ist.

Show all / Hide all

Magic Kitchen Ersatzteile

Leider müssen wir Ihnen mitteilen, dass wir das Modell Magic Kitchen bereits Anfang 2000 aus unserem Programm genommen haben. Komplette Austausch-Oberteile sind ebenfalls nicht mehr erhältlich.

Bitte setzen Sie sich wegen der Reparaturmöglichkeiten mit unserem Service in Verbindung:
Telefon (+49) 06205 - 9418-27
Telefax (+49) 06205 - 9418-22

Show all / Hide all

Schwierigkeiten beim Thermostat

Falls es  beim UNOLD Barbecue Grill Red Fire zu Schwierigkeiten beim Thermostat kommen sollte und  der Thermostat nicht einschalten, muss eine Unterlegscheibe am Anschluss Außen bzw. zwischen dem Gehäuse und dem Auslöseflansch, bei der unteren Schraube montiert werden.

Wir senden Ihnen diese Unterlegscheibe kostenlos zu und bitten um Entschuldigung für diese zusätzliche Mühe.

Bitte nehmen Sie mit uns Kontakt auf.

Mit freundlichen Grüßen

Yvonne Unold